ΠοιότηταΠάνω απ ' όλα
"Η βασική μας εστίαση στο γαστρονομικό μας ταξίδι δεν είναι να πειράζουμε την ποιότητα, επομένως χρησιμοποιούμε μόνο τα καλύτερα συστατικά και τις πρωτεΐνες που μπορούμε να πάρουμε στα χέρια μας. Πάντα φρέσκα θαλασσινά από ντόπιους αλιείς με τους οποίους εργαστήκαμε εδώ και δεκαετίες και φυσικά τοπικά προϊόντα "Πέτρος Γεωργίου
Executive σεφ, Λεμεσός
ΦαγητόΕμπειρία
Γιάννος Χριστοφόρου
Υπεύθυνος, ΛΕΥΚΩΣΙΑ
Ισορροπίαείναι το κλειδί
"Κανένα γεύμα δεν είναι πλήρες χωρίς κάποιο είδος αλκοόλ. Από απεριτίφ μέχρι κομψά κρασιά & digestive cocktails, we have it all; Προσεκτικά επιλεγμένα κρασιά από όλο το εύρος τιμών από όλο τον κόσμο. Chic κοκτέιλ, αλλά όχι πολύ περίπλοκο, αρκεί να κάνει ένα σύνθετο φαίνεται απλό και αρμονικό πάντα τονίζοντας την υπέροχη φύση του πρωτογενούς πνεύματος "Δημήτρης Γεωργίου
Υπεύθυνος, Μπαρ
Γνωρίστετους σεφ
Πέτρος Γεωργίου
Μαγειρεύω Θαλασσινά για περισσότερο από τη μισή μου ζωή. Από ταρτάρ σε φιλέτο ψαριού, μου αρέσει να πειραματίζομαι με οτιδήποτε μπορεί να μας προσφέρει η θάλασσα.
Έλλη Χατζηδημητρίου
Η ζωή είναι ένα ταξίδι. Και η κουζίνα, το δικό μου ταξίδι. Με παίρνει σε μέρη κοντά και μακριά, στο παρελθόν, στο παρόν, ακόμη και στο μέλλον. Γεύσεις, μυρωδιές και φαντασιώσεις με περπατούν κατά μήκος των μονοπατιών των γευστικών γιορτών.
Artiom Canschi
Αν και κατάγομαι από τη Μολδαβία, η Κύπρος σύντομα έγινε το σπίτι μου. Έχω συνεργαστεί με την ίδια ομάδα για 6 χρόνια τώρα, και μου αρέσει να παίζω με νέα συστατικά και τεχνικές. Το αγαπημένο μου πιάτο είναι το γεμιστό λαβράκι με εσπεριδοειδή και φρέσκα βότανα.
Στέφανος Μιλτιάδους
Γεννήθηκα στην Ταϊλάνδη και μεγάλωσα στην Κύπρο. Έπεσα στην αγάπη με το μαγείρεμα από την ηλικία των 10, όταν η μητέρα μου συνήθιζε να μου μαγειρεύει ταϊλανδέζικη κουζίνα. Αποφοίτησα ως σεφ το 2010 και εργάζομαι στη Πυξίδα από τότε. Αγαπημένο μου πιάτο, οποιαδήποτε Θαλασσινά με τζίντζερ και γάλα καρύδας!
